Categories
Resep

Bolu Bakar Thai Tea ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bolu Bakar Thai Tea ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan Bolu: 125 ml susu cair 65 gr minyak goreng 135 gr tepung terigu protein rendah 1 sdt baking powder 50 gr gula pasir halus 8 bh putih telur 4 bh kuning telur 1/2 sdt cream of tartar 125 gr gula pasir 1/4 sdt garam

Bahan Isi: 300 ml susu cair 2 sdt teh bubuk Thailand, seduh dengan 100 ml air, saring 120 gr gula pasir 2 btr kuning telur 2 sdm larutan maizena, dari 2 sdm maizena dan 2 sdm air

Cara Membuat 10 potong : 1. Isi, campur susu cair, teh, dan gula pasir. Masak pakai api sedang sambil diaduk sampai terlihat mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Matikan api. Ambil sedikit adonan. Campurkan dengan kuning telur sambil diaduk cepat. Masukkan campuran kuning telur ke dalam adonan. Nyalakan api. Aduk hingga meletup-letup. Sisihkan. 2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan. 3. Panaskan susu cair. Angkat. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. 4. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.

5. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam hingga terlihat setengah mengembang. Masukkan gula pasir secara sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. 6. Masukkan kocokan putih telur sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan. 7. Tuang adonan ke dalam loyang yang berukuran 24x24x4 cm dan telah dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin. 8. Oven pakai api bawah dengan suhu 180 derajat Celsius 30 menit hingga matang. Dinginkan. 9. Olesi permukaan cake dengan sedikit margarin. Panggang di atas pan bergelombang sampai kecokelatan. Potong 2 bagian sama besar. 10. Beri bahan isi. Tumpuk. Potong-potong.

Ampyang

Bahan: 500 gr kacang tanah kulit, goreng, tiriskan 500 gr gula merah, sisir halus 44 gr jahe instan, Cara Membuat: 1. panaskan gula merah di atas api kecil sampai larut. 2. Masukkan jahe instan. Aduk rata. 3. Tambahkan kacang tanah. Kecilkan api. Aduk sampai kacang terbalut gula. 4. Sendokkan adonan ke atas loyang yang dialasi plastik. Biarkan mengeras.

 

Categories
Resep

7 Tips Memilih Catering untuk Pesta Pernikahan

Semakin hari jumlah jasa atau vendor catering semakin banyak. Tidak hanya untuk makanan saja seperti catering nasi box, jasa catering ini juga bisa membantu dalam membuat perencanaan dan juga dekorasi untuk acara kalian.

Setiap dari mereka memiliki penawaran yang banyak dan berbeda-beda. Ada kelebihan yang ditawarkan dari setiap vendor tersebut untuk menjadi pertimbangan kamu nantinya. Sebenarnya tidaklah sulit dalam memilih catering . Kamu hanya perlu memperhatikan hal-hal ini saat kamu mencarinya.

Tips Memilih Catering untuk Pesta Pernikahan

Banyaknya vendor catering menjadi tantangan bagi kamu saat ingin memilihnya. Agar kamu tidak bingung, pahami ini beberapa tips memilihnya.

  1. Terpercaya

Vendor catering harus terpercaya dan jelas track recordnya seperti adanya review baik tentang berbagai menu nasi box Jakarta.

Sehingga Kamu pastikan bahwa mereka sudah banyak melayani client dan mendapat testimoni yang positif.

Kamu bisa lihat melalui akun media sosial mereka atau website mereka yang menunjukan bahwa pelayanan mereka terpercaya dan disukai client-client sebelumnya.

  1. Terdaftar

Akan menjadi nilai tersendiri apabila usaha catering tersebut sudah terdaftar secara resmi sebagai sebuah perusahaan layanan catering. Hal ini untuk mencegah terjadinya hal-hal yang tidak diinginkan.

  1. Memiliki Kantor dan Dapur

Pastikan mereka memiliki kantor dan alamat yang jelas. Sebagai lanjutan dari point sebelumnya, ini juga untuk memastikan bahwa usaha mereka dapat dipertanggungjawabkan.
Selain itu, dapur juga penting agar kamu tahu bahwa mereka benar-benar menggunakan jasa mereka sendiri bukan melemparnya ke pihak ke-3.

  1. Memiliki Perlengkapan Sendiri

Ada beberapa catering yang menggunakan perlengkapan dari pihak ke-3. Sayangnya, biaya sewa tersebut bisa saja dibebankan kepada kamu, yang mana membuat harga makanan atau dekorasi menjadi lebih mahal.

Selain itu, penggunaan alat sendiri juga lebih profesional karena mudah diawasi dan selalu dirawat oleh pihak catering.

  1. Tenaga yang Berpengalaman

Cari tau orang-orang dibalik catering tersebut sembari memastikan bahwa tenaga yang digunakan benar-benar berpengalaman. Kamu mungkin pernah merasakan saat kamu dilayani oleh orang yang tidak profesional dan rasanya sangat menyebalkan.

Ditambah lagi apabila mereka tidak ingin mendengarkan kebutuhan atau keinginan kamu. Nah ini, kamu juga bisa mengeceknya melalui akun media sosial atau di internet.

Selain tenaga operasional, kamu juga harus memastikan siapa chef di balik masakan mereka dan apa saja pengalamannya. Kebanyakan dari catering besar profesional di menggunakan chef yang sudah berkarir panjang di dunia perhotelan. Sehingga makanan yang nantinya disiapkan untuk pesta pernikahan selalu berkualitas dan rasanya terjamin.

  1. Menyediakan Food Testing

Bila ada catering yang tidak menyediakan food testing maka patut untuk dihargai. Ingat, kamu harus melakukan hal ini dan seharusnya pihak catering bersedia untuk menjadwalkannya. Jangan seperti membeli kucing dalam karung ya.

Cicipi dulu masakan mereka dan perhatikan bagaimana mereka mempresentasikan masakannya. Bila secara umum kamu cocok dengan rasanya maka lanjutkan. Bila ada yang kurang maka sampaikan juga secara baik, mungkin mereka masih bisa terima masukan tersebut dan memberikan test food lainnya.

Kamu pasti tidak ingin juga menghabiskan sebagian besar anggaran kalian untuk makanan yang kurang baik rasanya bukan? Apalagi untuk disajikan kepada para tamu yang kamu undang.

Dan perlu kamu ingat, prasmanan atau makanan secara umum adalah salah satu yang paling diingat oleh para tamu selepas pulang dari pesta pernikahan. Maka berikan mereka pengalaman yang terbaik ya.

 

  1. Menu dan Harga yang Beragam

Vendor catering profesional pasti memiliki list makanan yang sangat banyak dengan harga yang variatif. Menu ini berguna karena mereka mengetahui bahwa setiap pengantin memiliki seleranya masing-masing. Karena itulah mereka membuat olahan masakan sebanyak mungkin.

Selain itu, menu yang beragam juga memudahkan mereka untuk membuat paket catering dengan harga yang bersaing. Bila menu terbatas, maka harga yang ditawarkan juga tentunya sangat terbatas. Sedangkan, masing-masing client memiliki anggarannya masing-masing.

Untuk itu perlu adanya komunikasi yang baik dari client dan vendor. Bila sudah mengikuti tahapan tersebut maka cukup gampang bagi kamu untuk menentukan catering yang akan digunakan.

Bahkan, saat ini lebih mudah lagi dengan adanya internet yang dapat membantu kamu dalam mencari referensi catering. Bila sudah memiliki referensi, kamu bisa menghubungi dan menanyakan langsung kepada tim marketing tentang hal-hal diatas.

Categories
Resep

Cara Tepat Memilih Catering Snack Box di Jakarta

Jika kamu memiliki acara kantor maupun acara keluarga dan lainnya, kamu memerlukan setidaknya pilihan menu nasi box maupun snack box.

snack box untuk disajikan kepada tamu. Hal ini guna menjaga tamu agar tidak kelaparan dan dapat mengganjal perut.

Apalagi jika acara mu diadakan di jadwal makan. Maka dengan memesan nasi box akan menjadi salah satu solusi yang paling tepat di dalam acara tersebut. Jika kamu memiliki acara dan kamu tidak memiliki waktu luang untuk menyiapkan snack box, kamu bisa menggunakan jasa catering.

Saat ini, selain melayani catering pernikahan, sudah banyak jasa catering yang melayani menu atau paket snack box untuk acara kantor ataupun acara keluarga. Hal ini mempermudah para penyelenggara acara yang tidak memiliki banyak waktu untuk mempersiapkan cemilan di acara mereka. Tapi bagaimana caranya memilih catering yang menyediakan snack box khususnya snack box di Jakarta?

 

5 Tips Memilih Catering Snack Box di Jakarta

Biasanya, untuk acara kantoran, pihak kantor sudah bekerjasama dengan salah satu vendor catering untuk menghandle makanan ataupun cemilan di setiap acara kantoran.

Tetapi jika kamu ingin menemukan catering snack box di Jakarta yang bisa membantu kamu menyiapkan cemilan di acara mu, ini dia tipsnya.

1. Survei Tempat Catering

Survei ke tempat catering untuk melihat harga yang ditawarkan dan rasa makanan yang disajikan di dalam cemilan snack box. Bandingkan beberapa tempat catering dan tentukan yang sekiranya sesuai dengan budget dan cita rasanya.

2. Pertimbangkan Jarak Lokasi

Pilihlah tempat catering yang dekat dengan lokasi acara. Jangan memilih tempat catering yang jauh karena akan menyulitkan kamu dalam menghandle acara.

Jika acara mu diselenggarakan di Jakarta, maka pilihlah tempat catering snack box di Jakarta juga. Hal ini juga meminimalisir masalah yang tidak bisa diprediksi seperti macet. Maka dari itu lebih bijaknya, kamu memilih tempat catering yang lokasinya tepat dengan lokasi acara.

3. Variasi Menu Snack Box

Lihat menu paket snack box yang ditawarkan. Pastikan tempat catering snack box memiliki banyak variasi menu. Karena nantinya kamu akan menentukan makanan yang akan kamu sajikan di snack box mu.

Hal ini ditentukan juga berdasarkan waktu acara. Makanan atau cemilan snack box di pagi hari akan berbeda dengan jenis makanan snack box yang disajikan saat acara di jam-jam menuju makan siang atau di saat bukan jam makan.

Penting untuk kamu memilih jasa catering snack box di Jakarta yang memiliki variasi menu snack box yang banyak. Sehingga kamu leluasa menentukan isi snack box sesuai tema dan waktu diadakannya acara mu.

4. Harga Yang Masuk Akal

Pilih catering yang memberi harga sesuai dengan kualitas makanan. Setidaknya harga tidak jauh berbeda dengan harga pasaran makanan tersebut. Jangan termakan dengan catering yang menawarkan embel-embel murah meriah tetapi rasa makanan yang tidak memuaskan.

Maka dari itu, penting untuk kamu survei secara langsung mengenai harga, rasa, dan kualitas. Dari semua harga paket yang ditawarkan, pastikan kamu memilih sesuai dengan budget yang kamu miliki.

5. Pastikan Bahan Makanan Aman dan Halal

Kamu harus pastikan bahwa tempat catering sangat memperhatikan kebersihan demi menjaga kualitas makanan. Perhatikan juga bahan makanan yang digunakan. Pastikan bahan tersebut aman dan halal.

Karena makanan akan dibagikan kepada orang banyak. Maka sebagai penyelenggara acara, wajib untuk memilih dan memastikan makanan yang akan disajikan memiliki bahan makanan yang aman dan juga halal.

Nah, itu dia beberapa tips dalam memilih jasa catering snack box di Jakarta agar kamu mendapatkan tempat catering dengan kualitas yang baik. Tips-tips tersebut bisa dijadikan patokan atau penilaian dasar saat kamu melakukan survei jasa catering untuk acara mu.

Sebelumnya, pastikan tempat catering yang kamu pilih memiliki menu makanan ringan untuk paket snack box. Carilah catering snack box di Jakarta yang memberikan kamu banyak keuntungan dengan harga yang sesuai.

Telitilah dalam memilih jasa catering karena makanan yang kamu sajikan mendeskripsikan kesiapan kamu dalam menggelar suatu acara

Categories
Resep

Kreasi Serundeng yang Berbeda, Nikmat Lezat

Mendengar menu serundeng, tentu kita akan teringat pada olahan kelapa parut yang dimasak dengan daging ayam atau sapi. Namun di tangan pasangan Ibu-anak, Ny. Ahadia (56) dan Ela Fauziah (28), serundeng justru diolah menjadi beragam varian. Mulai dari serundeng lele, jambal, hingga tuna

Ide ini timbul melihat banyak olahan serundeng yang terpaku pada gaya lama. Ela pun terinspirasi untuk membuat kreasi serundeng yang berbeda.

“Selain menggunakan bahan daging yang berbeda, kami juga membuat serundeng dalam berbagai level pedas,” jelasnya. Ada 3 pilihan yang ia tawarkan, yakni serundeng santai (tidak pedas), serundeng sedang (pedas sedang), dan serundeng nyolot (sangat pedas).

Baca Juga: Tips Memesan Catering Depok

Ketiga pilihan level pedas itu dibedakan pada jumlah pemakaian cabai merah dan rawit yang dimasukkan ke dalam bumbu serundeng. Jumlahnya bervariasi mulai dari 5, 10, hingga 15 cabai. “Kecuali untuk serundeng jambal, kami hanya menggunakan cabai hijau,” imbuh sang Ibu, Ahadia.

Serundeng berbobot 100 gram di setiap kantor. Beberapa minggu kemudian, mereka mulai membuat varian serundeng yang lainnya.

Daging sapi, lele, dan jambal menjadi varian serundeng selanjutnya. Tentu saja jenis baru ini juga dilengkap level kepedasan yang bisa dipilih sesuai selera. Kini usaha serundengnya meroket dengan kapasitas produksi 100 cup per hari. Anda bisa mendapatkannya di Bogor, Bandung, Cirebon, Semarang, Surabaya, hingga Bali. Harga per cupnya dijual mulai Rp 15 ribu untuk tuna, Rp 25 ribu untuk lele dan jambal, dan Rp 30 ribu untuk daging sapi.

Di tahun 2013, Ela memiliki ide untuk membuat serundeng unik. Sang Ibu pun merespon dengan membuat serundeng dari ikan tuna. Agar rasa dan teksturnya lebih gurih, ia mencampur tuna dengan suwiran tongkol.

Hasilnya benar-benar enak. Sedangkan kelapa parutnya disangrai lebih dari satu jam di atas api kecil hingga harum dan kering. Aromanya juga wangi karena diperkaya bumbu rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, jahe, lengkuas, dan ketumbar.

Usai beruji coba, Ela pun mencari celah untuk memasarkan serundeng buatan ibunya itu. Berbekal 20 stoples serundeng, ia memberanikan diri mengikuti sebuah bazar tak jauh dari rumahnya di kawasan Bintaro, Jakarta Selatan, bulan November 2013 lalu.

Upayanya berjualan membuahkan hasil. Serundeng tuna langsung ludes, begitu juga dengan satu boks kartu nama yang disebarkan selama pameran. Tak lama, pemesanan mulai bermunculan.

Banyak yang menyukai serundeng ini mulai dari kalangan mahasiswa, pekerja kantoran, bahkan oleh-oleh untuk dibawa ke luar kota. Ela juga tak berhenti berpromosi. Ia dan suaminya membawa kemana-mana serundeng yang awalnya tanpa merek itu ke berbagai perkantoran. Setidaknya setiap hari mereka berhasil menjual 10 cup.

Categories
Resep

Tips Memesan Catering Depok yang Sehat, Murah Meriah

Ketika memesan menu makan dari catering biasanya ada satu hal yang dipersiapkan dengan baik adalah masalah keuangan. Karena sudah jamak diketahui banyak catering mematok biaya pembuatan makanannya terlalu mahal atau kalau tidak disebut mahal ya berada di rentang harga teratas.

Itulah mengapa banyak yang berpikir jika ingin memesan makanan dari catering khususnya catering makanan diet sehat, karena makanan sehat sangat terjamin dan tentunya harga bisa menyesuaikan.

Dengan estimasi jika anda berpikir satu menu diharga sepuluh ribu, maka sebagian besar catering akan mematok di harga yang lebih mahal 20 sampai 50 persennya, menjadi di atas 15 ribu.

 

Coba anda cek di catering Depok murah, catering jakarta dan beberapa kota di JABODETABEK yang mematok harga cateringnya lebih tinggi dibandingkan harga keumumannya. Bisa jadi alasan utama adalah biaya bahan baku yang naik, faktor kota industri serta faktor inflasi di jakarta dan sekitarnya.

 

Ini menjadi alasan utama mengapa ketika kantor kantor akan mengadakan acara, maka seksi konsumsi akan menganggarkan biaya makannya dengan estimasi 30 persen lebih mahal ketimbang harga umum.

Faktor faktor yang telah disebutkan di atas menjadi alasan utama, kecuali anda pintar mencari harga murah di catering Depok, catering jakarta dan kota kota jabotabek dan sekitarnya.

 

Jika anda mempunyai jiwa kegigihan yang tinggi, maka mencari catering di jabotabek yang murah meriah patut dicoba.  Selain biasanya kelas cateringnya lebih rendah (kualitas rumahan), juga cateringnya berjenis homemade seperti yang dikutip dari website Souljournal catering

Jika anda mau memesan dari catering berjenis rumahan dan homemade, maka setidaknya anda bisa memotong anggaran lebih dari 30%, lumayan kan?

Selain mencari jasa catering rumahan dan homemade, sebenarnya anda juga bisa membuat menu catering secara mandiri, ini jauh menghemat hingga lebih dari 50%.

Yang anda lakukan hanyalah membeli bahan baku langsung dari tempa grosir (pasar induk, toko besar), kemudian mengolahnya di rumah, membeli kardus box kemudian mengantarkannya sesuai dengan pesanan.

 

Lalu bagaimana jika yang memesan adalah kantor sendiri?

Anda tentunya bisa mengusulkan untuk membuat menu catering kantor dengan dibuat secara mandiri. Tentu saja ketika anda mengusulkan pembuatan menu catering mandiri sudah termasuk dengan jasa operasional, artinya anda dibayar secara profesional bukan kerja bakti.

Pemilihan apakah membuat menu catering mandiri atau memesan jasa catering di pandangan setiap orang mungkin akan berbeda-beda.

Ayang menganggap memasak sendiri akan menghabiskan banyak waktu, kurang efesien dan lebih banyak merepotkan. Sementara bagi sebagian yang lain justru akan dipandang lebih hemat dan lebih higienis.

Di pandangan orang-orang yang ingin praktis dan efisien, memesan jasa catering secara langsung baik murah ataupun mahal bisa membuat pekerjaan mudah selesai, efektif dan tidak merepotkan banyak hal, apalagi ketika mengadakan acara yang cukup besar.

Dengan menyewa jasa catering, maka segala urusan soal makanan langsung diselesaikan catering, sementara kita bisa mengurus persoalan yang lain.

Namun, perlu dipertimbangkan kembali ketika memilih untuk menyewa jasa catering dalam penyediaan makanan untuk acara acara yang sebenarnya bisa disajikan makanan olahan sendiri. Misalnya tasyakuran sunatan (khitan), kelahiran bayi, hingga pengajian adalah acara acara yang sebenarnya bisa disajikan catering homemade.

Dengan mendesain acara acara kecil tersebut dengan sajian homemade akan banyak memangkas biaya pengeluaran dan bisa dialihakan kepada kebutuhan lain yang lebih penting.

Cara Memilih Catering Murah Meriah

Jika sudah memutuskan untuk memberikan proses pembuatan makanan kepada catering, terlebih bagi anda yang tinggal di kota yang sangat sibuk seperti jakarta,

Depok dan bogor. Maka menyerahkan proses penyediaan makanan kepada jasa catering jakarta, catering Depok atau catering bogor bisa menjadi alternatif pilihan terbaik.

Categories
Resep

Mi Telur Goreng Komplet Untuk 5 Porsi

Bahan: 1 buah paha ayam, difillet, dipotong kotak 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 1 bungkus mi telur, direbus 2 siung bawang putih, dimemarkan 1 buah wortel, dipotong korek api 5 butir bakso sapi, diiris bulat 2 butir telur, dikocok lepas 3 batang caisim, dipotong-potong 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris miring 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat: 1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium bau harum. 2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso. Aduk rata. 3. Tambahkan wortel dan caisim. Aduk sampai layu. 4. Masukkan mi, aduk rata. Bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan merica. Aduk rata. 5. Tuang air. Aduk sampai matang. 6. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Categories
Resep

Kwetiau Jamur Untuk 4 Porsi ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Kwetiau Jamur Untuk 4 Porsi ala Catering Sehat Jakarta.

Bahan: 400 gram kwetiau, diseduh 100 gram jamur merang, dipotong 4 bagian 3 lembar jamur kuping, direndam, diiris 1/4 buah bawang bombay, diiris panjang 3 siung bawang putih, dicincang halus 2 cm jahe, dimemarkan 2 batang caisim, dipotong-potong 50 gram taoge, dibersihkan 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan saus tomat 2 sendok teh kecap ikan 1 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml air 1 batang daun bawang, diiris miring 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat: 1. Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga tercium harum. 2. Masukkan jamur, caisim, dan taoge. Tumis sampai layu. 3. Tambahkan kwetiau, aduk rata. Bubuhi saus tiram, kecap asin, saus tomat, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata. 4. Tuang air. Aduk sampai matang. 5. Menjelang diangkat, masukkan minyak ijen. Aduk rata.

Bihun Goreng Bumbu Thai Untuk 5 Porsi

Bahan: 200 gram bihun, direbus matang 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 3 siung bawang putih, dicincang halus 3 buah cabai merah keriting, dicincang halus 1 sendok makan ebi, diseduh, 7 butir bakso ikan, dipotong 4 bagian 5 butir bakso sapi, dipotong 4 bagian 2 butir telur, dikocok lepas 1 1/2 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris miring 1 sendok teh daun ketumbar cincang 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat: 1. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai, dan ebi sampai harum. 2. Masukkan bakso. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan. 3. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. 4. Masukkan bihun, kecap ikan, kecap asin, garam, merica. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang. 5. Tambahkan daun bawang dan daun ketumbar. Aduk rata.